კომიკოსი და მსახიობი ქეთი გრიფინი NBC-ის საყვარელ სიტკომში „საინფელდი“ ორჯერ გამოჩნდა 1996-1998 წლებში. ის პირველად გამოჩნდა მე-7 სეზონის მე-17 ეპიზოდში, „თოჯინა“ (The Doll), როგორც სალი უივერი — ჰაიდი სვედბერგის პერსონაჟის, სიუზან როსის, თავხედი კოლეჯის ოთახის მეზობელი, რომელიც მე-4 და მე-7 სეზონებშიც ჩანდა — სანამ ამ როლს განმეორებით შეასრულებდა მე-9 სეზონის მე-13 ეპიზოდში, „მულტფილმი“ (The Cartoon). ამ შემდგომ ეპიზოდში, ჯერი საინფელდი უივერს მოუწოდებს, გააგრძელოს სტენდ-აპ კომედია, მიუხედავად იმისა, რომ ხალხი მუდმივად ეუბნება, რომ ის უვარგისია. უარის თქმის ნაცვლად, ის კრიტიკას იღებს და ქმნის ახალ მასალას იმის შესახებ, თუ რა საშინელია საინფელდი (ცნობილია მისი ნომერი სახელწოდებით „ჯერი საინფელდი, ეშმაკი“), ნაბიჯი, რომელმაც მისი კომედიური კარიერა დაიწყო და ის ვარსკვლავად აქცია. ამ სიუჟეტს განსაკუთრებულს ხდის ის, რომ ის გრიფინის საკუთარი კარიერიდან მიღებულ რეალურ გამოცდილებას ეფუძნებოდა. როგორც აღმოჩნდა, ეს სიუჟეტი ზუსტად ასახავს იმას, თუ როგორ მოხვდა გრიფინი ამ როლზე რეალურ ცხოვრებაში. პოდკასტში „The Skinny Confidential“ სტუმრობისას, მან გაამჟღავნა, რომ თავისი პირველი სატელევიზიო სპეციალის დროს, მან მოყვა ამბავი საინფელდზე, რომელიც ჯერიმ ნახა და სასაცილოდ მიიჩნია — იმდენად სასაცილოდ, რომ იფიქრა, ეს სერიალისთვის შესანიშნავი სიუჟეტი იქნებოდა. გრიფინის განმარტებით: „მან, საღად რომ ვიმსჯელოთ, ეს სასაცილოდ მიიჩნია. მას არ უთქვამს: 'ოჰ, როგორ ბედავ? მე ვარსკვლავი ვარ.' ასე რომ, მათ დაწერეს მეორე ეპიზოდი, სადაც ჩემი პერსონაჟი ხდება სტენდ-აპ კომიკოსი, რომლის მთელი ნომერი ჯერი საინფელდის დაცინვაა. და ეს საოცარი იყო.“ 90-იანი წლების ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სიტკომში სტუმრად მონაწილეობამ ნამდვილად შეუწყო ხელი გრიფინის აღმასვლას შოუბიზნესში. მაგრამ ამის მიუხედავად, ის უკვე იკვლევდა საკუთარ გზას დიდებისკენ. „საინფელდში“ მისი დებიუტის იმავე წელს, ის გამოჩნდა ბენ სტილერის საკულტო კლასიკურ კომედიაში, „კაბელშიკი“ (The Cable Guy). ის ასევე მონაწილეობდა კვენტინ ტარანტინოს ფართოდ აღიარებულ „მაკულატურასა“ (Pulp Fiction) და 1995 წლის „ოთხ ოთახში“ (Four Rooms), სადაც ისეთ ვარსკვლავებთან ერთად ითამაშა, როგორებიც არიან ანტონიო ბანდერასი, ტიმ როტი, სალმა ჰაიეკი და მადონა. ის ასევე გამოჩნდა ნაკლებად ცნობილ ფილმებში, როგორიცაა „მასხარა შეიკსი“ (Shakes the Clown), საშინელებათა ფილმი „დაუბადებელი“ (The Unborn) და დისნეის „ფეხშიშველი აღმასრულებელი“ (The Barefoot Executive). კინოროლების გარდა, გრიფინი კიდევ უფრო ნაყოფიერი აღმოჩნდა ტელევიზიაში. ის სტუმრად მონაწილეობდა ისეთ შოუებში, როგორიცაა „სამოქალაქო ომები“ (Civil Wars), „იოცნებე“ (Dream On) და „დვიბსი“ (Dweebs), და გამოჩნდა ისეთ კულტურულ ეტაპებზე, როგორიცაა უილ სმიტის „ბელ-ეირის ახალი პრინცი“ (The Fresh Prince of Bel-Air) და მაიკლ კრაიტონის ნოვატორული სამედიცინო დრამა „ER“, რომელმაც ჟანრი ხელახლა განსაზღვრა და მომავალი შოუების საწყისი გახდა. ამის დიდი ნაწილი „საინფელდამდე“ მოხდა. „საინფელდის“ შემდეგ, გრიფინის კარიერა დაჩქარდა, როლები მიიღო მაღალი დონის შოუებში, როგორიცაა „საიდუმლო მასალები“ (The X-Files), ლარი დევიდის „შეიკავე ენთუზიაზმი“ (Curb Your Enthusiasm) და „სიმფსონები“ (The Simpsons). მან მოიგო ორი Primetime Emmy ჯილდო თავისი რეალითი სერიალისთვის, „ქეთი გრიფინი: ჩემი ცხოვრება D-სიაში“ (Kathy Griffin: My Life on the D-List), რომელიც Bravo-ზე ექვსი სეზონის განმავლობაში გადიოდა 2005-2010 წლებში. დღეს ის აგრძელებს მსახიობობას (ძირითადად ტელევიზიაში), უშვებს კომედიურ სპეციალებს და ხშირად აბრაზებს ხალხს თავისი ხშირად საკამათო მასალით რელიგიის, სექსუალობისა და პოლიტიკის შესახებ. მან დიდი გზა განვლო „საინფელდის“ ეპიზოდების შემდეგ და 90-იან წლებში მის ეკრანულ პერსონაჟზე ბევრად უფრო წარმატებული გახდა.